Mit allen Sinnen — Brot backen

• Laugengebäck und Bagels selbst backen
• Brote aus dem Gärkörbchen
• Mal 'was anderes: Kartoffelbrötchen und Gebäck aus Brotblätterteig
• Verschenken Sie einen Gutschein für diesen Kurs!

Wenn Sie im Basiskurs Ihre Begeisterung fürs Brotbacken entdeckt haben, können Sie in diesem Kurs weitere Getreidesorten kennenlernen und Ihr Wissen und Können vertiefen.

Wir werden wieder Weizen und Dinkel, aber auch das Urgetreide Kamut und Einkorn verarbeiten, ursprüngliche und leckere Getreidesorten und wie alle Zutaten selbstverständlich in Bio-Qualität.

In diesem Kurs verwenden wir Gärkörbchen, um die Brote (noch) schöner und professioneller aussehen zu lassen. Sie erhalten viele wertvolle Tipps im Umgang mit den Gärkörbchen, damit Ihnen auch Zuhause diese Brote mühelos und sicher gelingen.

Wir werden gemeinsam Laugengebäck herstellen: Brezeln und Brötchen formen, die Lauge ansetzen und staunen, wie einfach das alles geht. Außerdem backen wir Bagels, die leckeren und unwiderstehlichen Multitalente – besonders, wenn Sie aus dem eigenen Ofen kommen. Und natürlich dürfen auch Kartoffelbrötchen in diesem Kurs nicht fehlen: mit einer leckeren Kruste und innen schön fluffig. Diese Spezialitäten gelingen ganz leicht, wenn man weiß wie das geht.

Für kleine Snacks zwischendurch ist auch in diesem Kurs gesorgt: Gebäck aus Brotblätterteig und Laugenbrötchen – so frisch aus dem Ofen, dass die Butter darauf zerläuft!

Voraussetzung für diesen Kurs ist die Teilnahme am Basiskurs.

Bitte bringen Sie eine große Dose o.Ä. mit, damit Sie Ihr Brot-Köstlichkeiten sicher nach Hause transportieren können.

Gutschein — Freude verschenken

Für meine Brot-Backkurse sind Gutscheine erhältlich. Verschenken Sie Freude! Oder Sie verdoppeln die Freude gleich noch und verschenken gemeinsame Zeit.